Dimsum adalah makanan ringan yang terbuat dari daging dan dibungkus dengan kulit seperti pangsit. Beberapa varian dimsum yang terkenal di masyarakat antara lain dimsum ayam, dimsum udang, dan dimsum salmon.
Dalam setiap varian pasti memiliki penggemarnya masing–masing. Nah, penggemar yang manakah dirimu?
Makanan–makanan tersebut kini begitu mudah ditemui di sekitar kita seperti di pinggir jalan, café, hingga restoran bintang lima.
Namun, pasti ada masa dimana penggemar dimsum tidak ingin terlalu boros dalam mengkonsumsi makanan favoritnya.
Jika kamu adalah salah satunya, sekarang kamu berada di tempat yang tepat karena kita akan menyajikan resep–resep dimsum favoritmu yang bisa kamu ikuti supaya bisa lebih berhemat. Berikut ini adalah pembahasannya
1. Dimsum Ayam
Untuk membuat dimsum ayam caranya sangat sederhana, ada beberapa bahan yang harus disiapkan antara lain:
Bahan untuk Pangsit
- Kulit pangsit
- Daging ayam yang telah diblender – 350 gram
- Udang blender – 120 gram
- Daun bawang
- Soy sauce – 1sdt
- Bawang cincang – 1sdt
- Tapioka – 100 gram
- Telur – 1 buan
Langkah pembuatan
- Blender ayam, udang dan daun bawang hingga halus
- Masukan semua bumbu yang sebelumnya telah disiapkan
- Masukan isian pangsit ke dalam kulit pangsit dan buat bentuknya menjadi kuncup lalu beri wortel di atasnya
- Kukus hingga 20 menit
2. Dimsum Udang Ayam
Untuk membuat dimsum udang, perhatikan bahan – bahan dan langkah pembuatan berikut ini.
Bahan-bahan
- Kulit Pangsit
- Udang cincang – 100 gram
- Saos tiram – 2 sdm
- Minyak wijen – 1 sdm
- Wortel parut secukupnya
- Daun bawang
- Seledri
- Tepung Tapioka – 2 sdm
- Tepung terigu – 2 sdm
- Garam – ½ sdt
- Telur kocok – 1 butir
Langkah Pembuatan
- Masukan daging ayam cincang, saus tiram, minyak wijen, tepung tapioka, tepung terigu, irisan wortel, irisan daun bawang dan garam sesuai takaran. Lalu aduk hingga rata.
- Masukan adonan ke kulit pangsit
- Kukus selama 1 – 1,5 jam
3. Dimsum Salmon tanpa kukus / Siomay
Untuk membuat dimsum salmon, berikut adalah bahan dan cara pembuatannya.
Bahan–bahan
- Salmon fillet cincang – 200 gram
- Kaldu jamur – 1sdt
- Lada putih – ¾ sdt
- Bawang putih bubuk – 1sdt
- Jahe bubuk – ½ sdt
- Kecap asin – 1 sdm
- Minyak wijen – 1sdm
- Tepung tapioka – 3sdm
- Gula pasir secukupnya
- Putih telur – 1 biji
- Minyak goreng 1sdt
- Air – 100 ml
Langkah Pembuatan
- Campurkan semua bahan – bahan dari nomor 1- 10 ke dalam satu wadah dan aduk hingga rata
- Setelah semuanya merata, masukan 1 sdt minyak goreng ke dalam wajan dan panaskan, lalu tata adonannya
- Masukan air hingga wajan tergenang. Tunggu hingga mengembang kurang lebih 15 menit
- Sajikan
Itulah beberapa resep dimsum yang bisa anda coba dan terapkan di rumah masing – masing. Mudah sekali bukan? Selamat Mencoba !
